魚醤臭い

魚醤の雑学

魚醤の臭いが美味しさを引き立てる!?マニアがハマる深みと魅力

魚醤は、アジア圏を中心に広く使われる調味料であり、その強烈な臭いが特徴的です。 私が初めて魚醤を手にしたのは、タイ旅行のお土産でもらった小さなナンプラーのボトル。 おもちゃのようなボトルは開けにくくて、開封した拍子にじんわり漏れてしまい、手...